Un programma triennale di ricerca per analizzare e stabilire scientificamente la qualità di prodotti agroalimentari come latticini, carne e mele del Tirolo e dell’Alto Adige con un investimento complessivo di 920mila euro: è il progetto OriginAlp, nato dalla cooperazione internazionale tra l’universitá di Innsbruck e l’associazione Agrarmarketing Tirol (Austria), il Centro di sperimentazione agraria e forestale Laimburg a Vadena (Bz) e la Libera università di Bolzano. “Quello che unisce i partner di questo progetto – spiega Michael Oberhuber, direttore del Centro di sperimentazione Laimburg, punto di riferimento per gli operatori dell’agricoltura alpina altoatesina – è l’interesse comune di attestare anche scientificamente la qualitá dei prodotti dell’agricoltura locale. Vogliamo trasmettere ai consumatori il valore aggiunto dei prodotti di montagna”.
Gli scienziati del Centro di sperimentazione Laimburg in Alto Adige determineranno il profilo specifico degli acidi grassi contenuti nei campioni di carni, latte e formaggi prodotti nei territori montani: un campione di acido grasso può rivelare se gli animali si siano cibati di foraggio fresco o concentrato o, come nel caso delle mele, analizzando il contenuto di zuccheri e acidi e la consistenza della polpa, sarà possibile determinare i parametri di qualità assoluta del prodotto.
Per questo progetto, la Federazione Latterie Alto Adige metterà a disposizione i dati comparativi delle analisi di latte, latticini e formaggio, mentre la Libera università di Bolzano si occuperà di determinare l’origine dei prodotti agricoli attraverso il metodo standard degli isotopi stabili: grazie a questo metodo è possibile determinare l’esatta origine del prodotto basandosi sul frazionamento isotopico, che avviene naturalmente nei processi naturali di trasformazione e/o conversione e che riconduce a un rapporto tra isotopo pesante e leggero caratteristico per ogni regione geografica.
Infine, l’Università di Innsbruck svilupperà un nuovo metodo che potrebbe associare la determinazione di origine e di qualità: la spettroscopia nel vicino infrarosso (Nir). I risultati dovranno inizialmente essere confrontati con il metodo standard, permettendo poi un’analisi rapida e ottimale di un elevato numero di campioni.
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Business è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
La prima rivista d'opinione per la pasticceria, la panificazione e la gelateria artigianali, rivolto anche alla ristorazione e all'hotellerie d'alto livello, sensibile a questi temi. Attualità, inchieste, tendenze e approfondimenti tecnici, rappresentano il cuore del mensile, che vuole essere punto di riferimento per l'aggiornamento professionale e la scoperta di prodotti, aziende e persone di qualità. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 