I consumatori cambiano. Le rilevazioni pure
In Francia, nello scorso mese di marzo, Nielsen e Gfk hanno annunciato un’alleanza strategica per misurare in profondità le vendite realizzate in due canali cruciali del largo consumo: ipermercati e supermercati, sia nell’alimentare, sia nel non food. I giornali ne ... Continua la lettura
I retailer europei e l’Italian food & wine
Nell’intervista esclusiva di Maria Cristina Alfieri per www.foodweb.it, Luigi Rubinelli, direttore responsabile di RetailWatch.it, che per il Cibus Global Award ha visitato diversi punti vendita delle principali catene distributive in Francia, Regno Unito, Germania, Belgio sintetizza le principali evidenze risultanti ... Continua la lettura
È il giorno del Cibus Global Award 2012 – Scarica l’invito
Le vie della crescita e dello sviluppo dell’export dell’alimentare italiano passano principalmente per due canali: grande distribuzione, sempre più strategica, e horeca. Ma come vengono gestiti e presentati gli assortimenti di specialità e di vini italiani sugli scaffali dei supermercati esteri? ... Continua la lettura
Il futuro appartiene ai prosumer
Uno degli aspetti più interessanti dell’evoluzione del consumatore è la sua capacità di essere attivo nei processi d’acquisto. C’è infatti una parte avanzata che preferisce abbandonare la vecchia versione del consumatore passivo e diventa – a volte improvvisamente a volte ... Continua la lettura
Retail, lavori in corso
Non molto tempo fa PwC ha stilato una classifica di 10 punti, 10 cantieri di lavoro, tutt’ora validi. Ci permettiamo di approfondirli (i corsivi sono nostri). 1) Innovazione di prodotto e store brand: lo sviluppo di nuovi prodotti è un ... Continua la lettura
Cambia lo scenario, cambiate le regole
La chiusura di fine anno si preannuncia drammatica. Per i distributori le vendite a parità di superficie diminuiscono, diminuisce il margine, cresce il livello di competizione orizzontale (con gli altri retailer) e verticale (con i fornitori, in primis di grande ... Continua la lettura
Idm-gda, esame di coscienza
Il tema che tiene banco ufficiosamente (poco ufficialmente, basta vedere il tenore dei summary dei convegni) è questo: la crisi finanziaria prima, quella economica poi, quella sociale adesso stanno radicalmente cambiando i comportamenti di acquisto e di consumo. L’analisi è ... Continua la lettura
La gdo? Chiamiamola “gda”
Diverse persone mi chiedono come mai chiamo da molti anni “gda” il soggetto che in tanti – nella nostra business community – chiamano invece “gdo”. Il motivo è semplice: oggi la distribuzione è ancora divisa in due parti distinte: quella ... Continua la lettura
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Business è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
La prima rivista d'opinione per la pasticceria, la panificazione e la gelateria artigianali, rivolto anche alla ristorazione e all'hotellerie d'alto livello, sensibile a questi temi. Attualità, inchieste, tendenze e approfondimenti tecnici, rappresentano il cuore del mensile, che vuole essere punto di riferimento per l'aggiornamento professionale e la scoperta di prodotti, aziende e persone di qualità. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 