Salumi - Food

Stagionatura Prosciutto di Parma DOP. Salumi appesi, tradizione culinaria italiana.

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Prosciutto di Parma, nuove sfide per l’export

Bresaola - 2025

Affettare Finocchiona IGP. Salume toscano artigianale, produzione record 2025.

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Finocchiona Igp, 2025 da record: produzione oltre il milione di pezzi

Superati 2,55 milioni di kg di impasto e 1,96 milioni di kg certificati immessi sul…

Panini con prosciutto cotto: gustoso snack Trentino con pane fresco, formaggio e asparagi. Ricetta tradizionale.

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Assica, operazione chiarezza sul prosciutto cotto

L’Associazione interviene per ricostruire il corretto contesto scientifico della…

Assortimento di salumi e formaggi GranTerre: prosciutto di Parma, mortadella, Parmigiano Reggiano, altri formaggi e salumi tipici italiani.

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Outlook positivo del Corporate Standard Ethics Rating per Granterre

Secondo l'agenzia di rating, l'azienda sta sviluppando un business virtuoso, allineandosi…

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Rovagnati lancia “Il Giro del Buon Gusto 2026”

Un anno di eccellenze per il normal trade: al via da febbraio il progetto annuale che…

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Salumificio F.lli Coati tra le 100 eccellenze italiane 2025

Il salumificio della Valpolicella premiato a Montecitorio: record produttivi e di…

I lanci

Teneroni Special – Burger Maxi Gusto

Teneroni Special Burger Maxi Gusto: confezioni con prosciutto e pollo.

Galbani Augustissima Mortadella di Pollo

Mortadella di pollo Galbani Augustissima. Salume leggero, senza glutine e lattosio.

Galbanetto Mini BBQ

Galbanetto Mini BBQ Galbani: mini salamini affumicati, senza glutine e derivati del latte. 100% carne italiana.

Libra

Confezione di Prosciutto Crudo Libra San Michele. Salume senza conservanti, a ridotto contenuto di sodio.

Wurstel con prosciutto cotto Amemì

Wurstel con prosciutto cotto Amemì. Snack per bambini senza glutine e lattosio. Divertenti e facili da mangiare.

Prosciutto di Carpegna DOP su supporto. Salumi tipici italiani in stagionatura sullo sfondo.

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Prosciutto di Carpegna Dop, il premium che spinge sull’export

Produzione contenuta, posizionamento alto e il successo del preaffettato in vaschetta. Il…

Culatello di Zibello DOP intero e affettato. Salume tipico emiliano, prelibatezza italiana.

Salumi

Culatello di Zibello Dop, produzione da record con il +13% di marchiature

Sulle ali del November Porc, i trend del “Re dei Salumi” sono in forte crescita:…

Mortadella Bologna IGP su tagliere con pane e pomodorini. Maestri del Gusto Rosa.

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Mortadella Bologna Igp, la crescita continua

Nei primi nove mesi del 2025 sale la produzione (+3,8%) e volano vendite ed export…

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Rovagnati, energia pulita e welfare spingono la crescita sostenibile

Il gruppo presenta il report di sostenibilità 2024: autoproduzione energetica fino…

Stabilimento Fratelli Beretta, nuovo polo italiano della bresaola B Food delle Valli. Produzione alimentare.

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Fratelli Beretta, nasce “B Food delle Valli”

Dall’unione tra Del Zoppo e Panzeri nasce una nuova realtà industriale con oltre 100…

Coppa di Parma Igp e Salame Felino Igp: affettati misti, gnocco fritto, giardiniera e scaglie di parmigiano.

Salumi

Dop economy, la Coppa di Parma Igp cresce nel preaffettato

Il Salame Felino Igp consolida il suo record da 89 milioni. Il Presidente Aschieri: "I…

Partecipa al sondaggio sull'innovazione!

"Innovazione, antidoto contro l'incertezza"

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