L’Action Tank della sostenibilità alimentare
Un progetto a tutto tondo che coinvolge ogni anello della catena alimentare: dall’industria (big player del f&b, ma anche Pmi e startup più innovative) alla distribuzione, dal mondo agricolo al consumatore finale.
Tre le aree attorno alle quali ruota il progetto: Nutrizione, Ambiente e Persone.
L’obiettivo è quello di promuovere e valorizzare best practice e definire linee guida per una crescita sostenibile del food & beverage italiano.
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PoliMi: sostenibilità, le nuove frontiere dell'agroalimentare
L’Osservatorio Food Sustainability del Politecnico di Milano ha analizzato trend e prospettive del settore, dall'economia circolare al packaging sostenibile
