A Cibus Connect 2017 per fare scouting, Dino Borri di Eataly Usa ha definito la manifestazione di quest’anno molto interessante e più tranquilla rispetto all’edizione classica. In questa intervista esclusiva con Food Borri ha poi tracciato un bilancio della presenza di Eataly negli Stati Uniti e dell’imminente apertura a Los Angeles.
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