La biodiversità che caratterizza la Calabria garantisce la presenza di prodotti e produzioni tipiche, in qualche caso di prodotti unici come i cedri di Santa Maria o il famoso bergamotto. In questa intervista con Food, il direttore generale della Regione Calabria Bruno Zito illustra le ricchezze gastronomiche di una terra che si sta facendo conoscere dai consumatori internazionali. A cominciare da quelli americani presenti all’ultima edizione del Summer Fancy Food Show. Come ente pubblico intendiamo supportare le aziende, soprattutto quelle più giovani, e aiutarle a presentarsi sui mercati internazionali afferma Zito.
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