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Il food italiano a San Francisco

Dopo il successo degli espositori italiani al Winter Fancy Food Show, le aziende alimentari in visita nella Silicon Valley e nella capitale mondiale dell’innovazione

Capitale della Silicon Valley e, quindi, dell’innovazione tecnologica mondiale, San Francisco è sempre più al centro dell’attenzione del mondo imprenditoriale. Non potevano mancare le imprese italiane del food, che dopo il recente successo del Winter Fancy Food Show 2018 hanno preso parte nei giorni scorsi ad una missione che è entrata nelle sedi di Facebook, Google e altri giganti della tecnologia del futuro. C’era anche Food, che ha intervistato tra gli altri il Console generale d’Italia a San Francisco Lorenzo Ortona. Missioni come questa – ha sottolineato Ortona – sono fondamentali. Perché l’Italia è una superpotenza nel food, ma non ci si deve mai sedere sugli allori. Le aziende italiane hanno capito che è importante venire qui in Silicon Valley; non solo per incontrare i consumatori, ma anche per capire i trend globali, i gusti dei Millennials, e riorientare la propria produzione.

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