In occasione di Tuttofood 2026, DalterFood Group presenta una strategia orientata a sostenibilità, innovazione di prodotto e crescita internazionale. L’azienda casearia reggiana punta sulla filiera corta del Parmigiano Reggiano, con raccolta del latte a pochi chilometri dai caseifici e lavorazioni concentrate tra Parma e Reggio Emilia, rafforzando al tempo stesso la capacità produttiva grazie al nuovo stabilimento inaugurato a Parma. Tra le novità presentate in fiera spiccano le “Ondine”, un innovativo taglio artigianale pensato per valorizzare il formaggio in insalate, aperitivi e piatti gourmet.
Al tempo stesso, DalterFood consolida la propria presenza internazionale con nuovi investimenti in Francia e un modello distributivo sempre più vicino alle esigenze dei clienti esteri.
