Più di 180 aziende partner certificate per sostenibilità, pari al 10 per cento della superficie coltivata a riso in Italia. È il risultato raggiunto fin qui da Riso Gallo, che punta sempre più su risiere che lavorino “a ciclo chiuso”, cioè senza buttare nulla nel corso del processo produttivo. A Cibus 2024 ne abbiamo parlato con l’Amministratore delegato Carlo Preve.
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