ParmaFood Group, azienda storica di Parma dal 1964, ha ampliato la sua offerta oltre la salumeria introducendo una gamma di piatti pronti destinati ai mercati internazionali (Nord America e Asia).
Il successo della diversificazione si basa sulla tecnologia proprietaria alte pressioni (HPP), di cui il gruppo è leader europeo. Questa tecnologia è fondamentale per la sicurezza alimentare, poiché abbatte i patogeni e, contemporaneamente, estende la shelf life, riducendo gli sprechi e mantenendo intatte le qualità organolettiche dei prodotti.
Con tre macchinari HPP, l’azienda unisce la tradizione parmigiana all’innovazione, mirando a portare la stessa qualità italiana su tutte le tavole del mondo e rafforzando il made in Italy del settore food: una strategia in primo piano all’edizione 2025 di Anuga.