Si è spento Adriano Anzanello, fondatore di Arte Bianca e ideatore del marchio PanPiuma, realtà affermata a livello internazionale nella produzione e commercializzazione del pane morbido senza crosta. Con la sua scomparsa viene meno una figura chiave dell’imprenditoria alimentare italiana, capace di coniugare innovazione di prodotto e radicamento territoriale.
Anzanello è riconosciuto come l’inventore del pane da tramezzino, un prodotto che ha contribuito a definire un segmento specifico nel comparto bakery, diventando nel tempo un simbolo della tradizione veneziana. La sua attività imprenditoriale prende avvio nel 1968, anno in cui vengono poste le basi di Arte Bianca, azienda che nel corso dei decenni ha consolidato la propria presenza sui mercati nazionali e internazionali.
La crescita del gruppo si è sviluppata attraverso un modello fondato sulla qualità e su una visione industriale orientata all’espansione globale. Questo percorso ha portato il pane da tramezzino a diffondersi su larga scala, fino a raggiungere nel tempo una dimensione internazionale. Un riconoscimento ulteriore dell’impatto dell’imprenditore è arrivato nel 2025 con l’istituzione del Premio Adriano Anzanello, nell’ambito della prima edizione del Festival del Tramezzino, giunto oggi alla sua seconda edizione.
La continuità aziendale è oggi garantita dal figlio Massimiliano Anzanello, Amministratore delegato, che negli ultimi anni ha guidato l’impresa lungo un percorso di sviluppo e consolidamento, mantenendo al centro i valori trasmessi dal fondatore. Sotto la sua direzione, Arte Bianca ha rafforzato il proprio posizionamento competitivo, proseguendo nel solco della tradizione ma con uno sguardo rivolto all’innovazione.
L’eredità di Adriano Anzanello si riflette nei marchi da lui creati – PanPiuma, PanPiumino e Tramezzino Venezia – e nel contributo dato alla trasformazione di un prodotto semplice in un asset riconosciuto del made in Italy alimentare.
L’azienda e i collaboratori si stringono attorno alla famiglia, ricordando una figura che ha lasciato un segno duraturo nel tessuto economico e produttivo del territorio.
