In occasione dell’edizione 2026 di Tuttofood, il Caseificio Comellini presenta importanti novità dedicate al segmento dei formaggi freschi artigianali e del free from. Tra le principali innovazioni spicca il nuovo stracchino da 100 grammi della linea delattosata, un formato pratico pensato per ampliare il target di consumo e rispondere alle esigenze di praticità dei consumatori contemporanei.
L’intera linea è certificata lactose free e garantisce un contenuto di lattosio inferiore allo 0,01%, oltre all’utilizzo di caglio vegetale di cardo, scelta che rende i prodotti adatti anche a chi segue un’alimentazione vegetariana. Accanto alla nuova referenza debutta anche la mousse di latte con ricetta ottimizzata: una ricotta romagnola a latte intero, ancora più cremosa e delicata al palato, sviluppata all’insegna dell’equilibrio tra gusto e benessere.
