Nel contesto de Linkontro 2026 organizzato da NielsenIQ, ai microfoni di Food la Presidente del Consorzio Coralis e dell’associazione Donne del Retail, Eleonora Graffione, ha posto l’accento sulla demografia come principale leva strategica per il largo consumo e il retail. L’analisi dei trend demografici diventa infatti uno strumento quotidiano per le insegne, utile non solo a definire posizionamento e scelta del punto vendita, ma anche a orientare assortimenti, politiche di sostenibilità e iniziative contro lo spreco alimentare.
In un mercato sempre più frammentato, la capacità di leggere il territorio, le comunità e le specificità delle singole location diventa decisiva per costruire offerte mirate. Un approccio data-driven ormai imprescindibile, ma ancora non pienamente valorizzato nel settore.
