A Tuttofood 2026, IDB ha presentato le novità dedicate al canale della grande distribuzione, dove il marchio premium Giovanni Cova presidia il mercato da anni con una proposta focalizzata su qualità e innovazione. Tra i prodotti di punta spicca il nuovo Panettone Sacher, ispirato alla tradizione della pasticceria classica e arricchito con albicocche semi candite, passata di albicocca e copertura di cioccolato fondente.
L’azienda ha inoltre sviluppato una versione mini da 120 grammi, pensata per ampliare ulteriormente il segmento dei formati monoporzione: mercato in cui il gruppo si conferma leader con panettoncini e pandorini. Una strategia che punta a destagionalizzare il consumo e ad ampliare costantemente la gamma attraverso nuove referenze premium dedicate al retail.
