A Tuttofood 2026, Molini Pizzuti ha raccontato la propria evoluzione tra tradizione e innovazione. Attiva da tre generazioni e fortemente specializzata nel mondo pizza e full service, l’impresa ha presentato nuove referenze con germe di grano e miscele personalizzate, progettate per adattarsi ai diversi sistemi di lavorazione e alle specifiche esigenze dei pizzaioli professionisti.
Il cuore della strategia industriale è l’investimento in un impianto di miscelazione 4.0 di ultima generazione, completamente automatizzato, che consente la produzione non solo di farine di grano tenero ma anche di blend con cereali e materie prime differenti, ampliando così il portafoglio di soluzioni dedicate alla ristorazione professionale.
Durante la fiera, spazio anche alla creatività: diversi pizzaioli professionisti hanno realizzato preparazioni speciali utilizzando le farine più performanti dell’azienda, a conferma del ruolo centrale del pizzaiolo come interprete tecnico e creativo della qualità delle materie prime.
