Il Parmigiano Reggiano consolida la sua dimensione globale con il traguardo storico raggiunto nel 2025: per la prima volta oltre il 50% della produzione viene consumata all’estero. Un risultato che conferma la crescente internazionalizzazione della Dop italiana, protagonista a Tuttofood 2026 dove il Consorzio ha illustrato dati, prospettive e strategie di sviluppo sui mercati internazionali.
L’export rappresenta oggi il 52% dei consumi complessivi di Parmigiano Reggiano, con una crescita del 3% rispetto all’anno precedente. Anche il 2026 si apre con un andamento positivo sui mercati esteri (+2,8% nei primi quattro mesi), mentre i consumi interni registrano una flessione. Una dinamica che conferma il ruolo del Parmigiano Reggiano come simbolo del made in Italy agroalimentare nel mondo.
Il Consorzio punta ora a rafforzare ulteriormente la presenza internazionale, con l’obiettivo di portare l’export al 60-70% della produzione nei prossimi dieci anni. Gli Stati Uniti restano il primo mercato di riferimento, seguiti da Francia, Germania e Regno Unito, ma il potenziale di crescita è ancora elevato, soprattutto sul fronte della conoscenza del brand autentico rispetto ai prodotti “parmesan”.
