In occasione di Tuttofood 2026, è emerso con forza il tema dell’innovazione nel comparto alimentare, trainato da consumatori sempre più attenti a qualità, praticità e contenuto nutrizionale. A questo proposito, Riso Scotti ha presentato una strategia basata su una nuova interpretazione del riso, pensata per rispondere alle esigenze di un mercato moderno e orientato al servizio.
Tra le principali novità spiccano le caps ready-to-eat, prodotti da aprire, scaldare in un minuto e personalizzare con ingredienti diversi, dalle proteine vegetali a quelle animali. Una proposta che punta su velocità, creatività e alimentazione equilibrata. Centrale anche il progetto “Gusto e Libertà”, brand dedicato alla diversificazione del riso attraverso snack e prodotti innovativi come gallette rivisitate, chips, triangoli e petali croccanti a base riso.
