A Tuttofood 2026, Rizzoli Emanuelli ha celebrato i suoi 120 anni di storia puntando su innovazione di prodotto e qualità premium. E lo ha fatto con il lancio delle nuove acciughe “Anniversario 120”, una referenza pensata per il banco frigo e caratterizzata da un contenuto ridotto di sale, scelta che consente di valorizzare maggiormente gli Omega 3 e incontrare le esigenze di un consumatore più informato e attento al benessere alimentare.
Le nuove alici del Mar Cantabrico, pescate in primavera e selezionate in formato “GGG”, vengono lavorate interamente a mano con una tripla pulizia artigianale. Il risultato è un prodotto dalla consistenza particolarmente carnosa e burrosa, che punta a coniugare tradizione, gusto e innovazione nel segmento premium delle conserve ittiche.
