L’aperitivo non è più un semplice sfizio ma un vero e proprio pasto quotidiano informale. Ai microfoni di Food in occasione dell’evento Aperitivo Trends, Enrico Bazzani, Category Manager Conad Centro Nord, spiega come il retailer stia ridisegnando il layout dei punti vendita, unendo bevande e snack salati per guidare il consumatore e ottimizzare la marginalità.
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