La Gen Z sta riscrivendo le regole della convivialità, guidando un cambiamento epocale verso una socialità più consapevole e domestica. Secondo una recente indagine condotta da Schweppes, il 54% dei giovani under 30 sceglie deliberatamente di ridurre il consumo di alcol, abbracciando il trend della sober curiosity. Non si tratta di una rinuncia, ma di una ricerca di lucidità e benessere, dove la qualità del drink prevale sulla quantità.
La cozy revolution e il ruolo del mercato
L’abitudine a bere consapevolmente, definita come fluid drinking, si sposa con la cosiddetta cozy revolution: la casa diventa lo spazio privilegiato per la socialità, preferita dal 56% degli intervistati rispetto al locale pubblico. In questo scenario si inserisce l’home tending, un fenomeno che trasforma il consumatore in un vero curatore estetico ed esperto di miscelazione. Per intercettare questa domanda di eccellenza, l’azienda ha lanciato la linea premium Schweppes Selection, studiata per valorizzare le materie prime nella mixology domestica.
Focus sulla qualità e l’ascesa dei mocktail
La ricerca evidenzia come il 65% dei giovani preferisca prodotti d’eccellenza, spingendo il mercato verso soluzioni di alto livello. I mocktail, lungi dall’essere semplici preparazioni analcoliche, diventano esperienze sensoriali complesse, capaci di competere con i cocktail tradizionali. La collaborazione con figure di spicco come Marc Álvarez per la creazione della tonica Basil & Sicilian Lemon dimostra come l’industria stia rispondendo con innovazione e cura maniacale per gli ingredienti, come dimostra l’uso dei limoni di Sicilia e di processi avanzati di doppia macerazione.
Per i manager della Gdo, questo trend rappresenta un’opportunità strategica: intercettare il consumatore giovane significa proporre referenze che coniughino estetica, sostenibilità e una narrazione capace di valorizzare il tempo passato tra le mura domestiche.