Dolfin affronta l’estate 2026 con un ambizioso piano strategico finalizzato a potenziare i propri brand iconici: Polaretti e Senso Freddo. Forte di una solida eredità industriale che affonda le radici nel 1914, l’azienda siciliana conferma il proprio ruolo di leader nel segmento ready to freeze, evolvendo costantemente verso le logiche della manifattura 4.0.
Innovazione tecnologica e ingredienti premium
Al centro dell’upgrade figurano i nuovi Polaretti Fruit, che introducono una formulazione arricchita con il 50% di succo di frutta. Questo intervento non solo garantisce un profilo gustativo più autentico, ma permette anche una sensibile riduzione degli zuccheri aggiunti. Grazie a tecniche di miscelazione all’avanguardia e a un controllo rigoroso della pastorizzazione, l’azienda è riuscita a ottenere una struttura più stabile e una texture omogenea, riducendo drasticamente la formazione di cristalli di ghiaccio.
Verso nuovi target di mercato
L’innovazione ha coinvolto anche il brand Senso Freddo, la linea dedicata a granite e sorbetti, ora caratterizzata da una consistenza ancor più vellutata. L’obiettivo è quello di presidiare un mercato in continua mutazione, intercettando non solo il target dei più piccoli, ma anche i consumatori adulti che ricercano prodotti premium, attenti al benessere e all’origine degli ingredienti. Con un export che genera il 35% del fatturato complessivo e una distribuzione capillare in oltre 50 paesi, Dolfin si conferma un ambasciatore del made in Italy nel mondo, capace di coniugare creatività e innovazione industriale.