Lo scorso 29 agosto Pastificio Avesani ha celebrato i suoi primi 75 anni con una grande festa all’insegna della convivialità, alla presenza di oltre 150 invitati: dipendenti e collaboratori con le loro famiglie, oltre ad alcuni esponenti delle istituzioni, tra cui l’attuale sindaco di Bussolengo (Vr) Roberto Brizzi, l’onorevole Maria Paola Boscaini e l’europarlamentare ed ex sindaco di Verona Flavio Tosi. La serata ha avuto il sapore della famiglia, della condivisione e dell’impegno che da tre generazioni porta avanti il progetto di Jole e Ugo Avesani, capostipiti dell’azienda fondata come piccolo laboratorio artigianale a San Zeno, nel centro storico di Verona nel lontano 1951.
Un grande pianoforte sospeso ha allietato la serata con un sottofondo musicale, mentre la famiglia Avesani assieme a tanti dipendenti e amici dell’azienda ha alzato il calice per un brindisi a questo importante traguardo famigliare e imprenditoriale. Durante la cena sono stati serviti i prodotti Avesani: ravioli, ricotta, pomodorini e basilico, e i tortellini ricetta di Valeggio.
L’evento ha suscitato grande partecipazione, in un clima di festa ma anche di commozione, con il ricordo di tanti momenti di autentica unità famigliare, dalla donazione del rene tra i fratelli Gianfranco e Luciano Avesani negli anni Novanta, agli affetti scomparsi: Luca e Mariolina Avesani, lo storico direttore commerciale Remigio Marchesini e il caporeparto Mirko Pachera.
Una carrellata di ricordi
La serata è proseguita con una carrellata di ricordi tra passato e presente del pastificio, con la presentazione della monografia aziendale realizzata per celebrare il 75esimo anniversario e custodire la memoria storica dell’azienda fino ad oggi: l’evoluzione da bottega artigiana a realtà aziendale di rilievo nazionale, la produzione dei formati di pasta all’uovo fresca e ripiena, le persone che con dedizione e impegno hanno permesso all’azienda di prosperare anche in momenti particolarmente difficili. Senza dimenticare le molte attività solidali per il territorio intraprese negli anni e portate avanti con grande entusiasmo dalla proprietà, assieme a collaboratori e dipendenti.
Una piccola realtà con un grande cuore
“Il pastificio Avesani è una piccola azienda con un grande cuore, ha saputo nel corso del tempo restituire il successo che il territorio ha attribuito al pastificio. Il passaggio generazionale, con Valentina Avesani che sta prendendo il testimone imprenditoriale dal papà Gianfranco e dallo zio Luciano, è un punto di arrivo ma soprattutto un punto di partenza verso il futuro di questa azienda,” ha commentato Alessandro Chiarini, Direttore commerciale del pastificio.
Il culmine della serata è stato rappresentato dal taglio della torta. “Ricordo la forza che aveva mia nonna Jole, era lei che dirigeva tutto, era soprannominata ‘il generale’ ed era lei che aveva le mani in pasta. Ciò che mi rende più orgogliosa è vedere come la sua passione sia stata trasmessa a mio papà e mio zio e li abbia sempre aiutati comunque a portare avanti questo progetto per 75 anni. Nel futuro del pastificio spero che si realizzi una crescita: è la mia missione. Siamo arrivati fin qui, adesso spetta a me portare avanti questa azienda. Lo farò con la stessa passione e la stessa determinazione”, ha dichiarato Valentina Avesani, Direzione dell’azienda.