Il 2026 segna una pietra miliare per Caffarel: l’azienda celebra infatti il bicentenario dalla fondazione, avvenuta nel 1826 a Torino. Un traguardo che la posiziona come pilastro della cultura dolciaria italiana e ambasciatrice dell’eccellenza del cioccolato piemontese nel mondo, forte di una storia intrecciata con l’innovazione fin dalle origini.
Tradizione e investimenti strategici
Dall’intuizione di Pierre Paul Caffarel, che ha valorizzato la Nocciola Tonda Gentile delle Langhe creando il celebre Gianduiotto, fino all’ingresso nel Gruppo Lindt & Sprüngli nel 1997, il brand ha saputo mantenere intatta la propria identità. La capacità di coniugare l’antico metodo dell’estrusione con le moderne logiche di mercato ha permesso una crescita costante, culminata negli ultimi cinque anni con il raddoppio dei volumi produttivi presso il sito di Luserna San Giovanni (To).
Il polo di Luserna San Giovanni verso il futuro
Lo stabilimento di Luserna San Giovanni non è solo il cuore pulsante della produzione del Gianduiotto, ma si è trasformato in un centro di eccellenza globale per la lavorazione delle nocciole grazie a ingenti investimenti, tra cui il nuovo impianto di tostatura inaugurato nel 2024. Attualmente, il 70% della produzione viene esportato in 49 paesi, confermando la forte vocazione internazionale del sito.
Nuove sfide: il Choco Wafer
La celebrazione dei 200 anni guarda già al futuro. Lindt & Sprüngli ha designato l’impianto piemontese come polo per la produzione globale del nuovo Choco Wafer Lindt. L’avvio della linea, previsto per il 2027, segnerà un ulteriore incremento della capacità produttiva e del personale impiegato, testimoniando la volontà di continuare a generare valore per il territorio pur mantenendo uno sguardo proiettato verso i mercati globali.