A Tuttofood 2026, Panbiscò si è presentata come una delle realtà emergenti del comparto bakery italiano, forte di una tradizione familiare che guarda sempre più all’innovazione e ai mercati internazionali. Il gruppo ha rimarcato il successo della bruschetta “Tozza Pane”, prodotto simbolo dell’azienda pugliese, ideata da Gino Picerno, conosciuto anche come “il re della bruschetta”.
Accanto alla crescita commerciale nella Do e nella Gdo, la seconda generazione dell’azienda racconta il progetto strategico del nuovo stabilimento produttivo, previsto entro la fine dell’anno, che consentirà di automatizzare i processi, aumentare la capacità produttiva e rafforzare la presenza sui mercati esteri. Un investimento che punta a coniugare qualità, efficienza e valorizzazione del territorio pugliese attraverso prodotti da forno sempre più competitivi a livello internazionale.
