Pastificio dei Prai ha inaugurato venerdì 8 maggio la nuova linea produttiva del proprio stabilimento di San Martino di Lupari (PD), confermando il proprio percorso di crescita nel segmento della pasta secca a nido, ambito in cui l’azienda è oggi tra i leader europei per capacità produttiva.
Fondata nel 1984, Pastificio dei Prai fa parte di Bergi Holding, gruppo che comprende anche Bergi, realtà consolidata nella distribuzione di prodotti dolciari dei più importanti marchi internazionali, e Panificati Valpò, produttori di sostitutivi del pane. Il fatturato complessivo di Gruppo è pari a circa 50 milioni di euro.
Con l’attivazione della nuova linea, la capacità produttiva dello stabilimento passa da 950 a 1.900 kg/h. Il sito si sviluppa oggi su una superficie di 6.500 m² all’interno di un’area complessiva di 22.000 m² e opera su tre turni H24, a conferma del ruolo strategico di Pastificio dei Prai all’interno della compagine societaria. Secondo le previsioni, l’investimento sosterrà un incremento del fatturato del 45% nell’anno in corso, con l’obiettivo di raggiungere nel 2027 un tasso di saturazione produttiva dell’80%, avvicinandosi così al pieno regime. “L’attivazione di questa nuova linea è un passaggio strategico per Pastificio dei Prai: ci consente di rafforzare la capacità produttiva, mantenendo al centro qualità e tradizione italiana in un processo altamente automatizzato, dall’impasto al confezionamento fino alla pallettizzazione. È un investimento che guarda alla crescita, ma anche alla responsabilità verso il territorio e l’ambiente”, dichiara Gianfranco Bergamin, Direttore Generale.
La crescita industriale si inserisce in un percorso che continua a valorizzare la qualità della lavorazione. Pastificio dei Prai lega infatti la propria identità alla selezione delle materie prime e alla trafilatura al bronzo, elementi che contribuiscono a garantire una ruvidità equilibrata, un buon assorbimento del condimento e tenuta in cottura. L’azienda realizza esclusivamente pasta secca nel formato speciale a nido e fornisce i principali marchi privati in Italia e all’estero, con prodotti disponibili in diversi formati e grammature, sia in versione semola che all’uovo. Pastificio dei Prai è presente sui mercati europei, in Asia, in Canada e nei Paesi arabi.
A presidio della qualità e della sicurezza alimentare, l’azienda dispone di numerose certificazioni, tra cui IFS Food, BRC Food, Halal Italia, Kosher e Vegan, ha ottenuto la registrazione FDA USA e adotta controlli sistematici su materie prime, semilavorati, prodotti finiti, ambienti produttivi e filiera, in linea con standard internazionali riconosciuti.
La sostenibilità ambientale rappresenta un ulteriore asse del piano di sviluppo. Lo stabilimento è dotato di un impianto fotovoltaico da 900 kW, che riduce del 25% il fabbisogno di energia elettrica e consente di evitare l’emissione di 280 tonnellate di CO₂ all’anno. A questo si aggiunge un importante piano di piantumazione di alberi ad alta capacità di sequestro della CO₂.
Con questo investimento, Pastificio dei Prai consolida il valore strategico del sito produttivo di San Martino di Lupari e rafforza il proprio posizionamento nel segmento della pasta a nido. Dietro una realtà industriale altamente automatizzata, l’azienda mantiene viva una profonda attenzione al cliente, espressione di valori radicati nella propria storia familiare e nel DNA imprenditoriale che ne ha guidato la crescita.
