A margine dei lavori di Be Blue 2026 a Milano, Stefano Pogutz, Presidente del comitato scientifico di One Ocean Foundation, ha analizzato l’evoluzione dei comportamenti d’acquisto legati alla sostenibilità.
Secondo il Presidente, le nuove generazioni stanno manifestando un’attenzione senza precedenti verso prodotti e servizi a basso impatto, rendendo imprescindibile per il comparto alimentare un riorientamento intelligente dell’offerta. La vera svolta strategica per le aziende risiede oggi nella convergenza tra le istanze di sostenibilità ambientale e quelle legate alla nutrizione e alla salute: un binomio che non solo promuove stili di vita virtuosi, ma apre anche interessanti spazi di valorizzazione commerciale e di premium pricing sul mercato.