Tra i relatori a Be Blue 2026, Matteo Bonù, Food industry leader di NIQ, ha tracciato ai nostri microfoni i confini economici di un mercato allargato del mare che, all’interno del largo consumo, sfiora un valore di 10 miliardi di euro.
L’analisi ha evidenziato come le dinamiche d’acquisto stiano cambiando profondamente, trainate non più dalle leve promozionali tradizionali, ma dall’effetto combinato di trend nutrizionali e passaparola sui social network. Un esempio emblematico è la crescita straordinaria registrata dalle sardine in Italia e in Francia. Per cavalcare questo scenario, secondo l’esperto, diventa fondamentale una cooperazione di sistema tra industria e grande distribuzione, capace di unire la forza comunicativa delle marche con il presidio a scaffale della Gdo per promuovere scelte di spesa più consapevoli e generare valore economico.