Il brand Rom’antica, insegna di punta del gruppo Finiper Canova specializzata nella pizza in teglia, compie un passo strategico nel panorama del foodservice milanese. Con l’apertura del nuovo punto vendita in Largo La Foppa 5, il marchio introduce per la prima volta il concept “Pizza e Bar alla Romana”, una proposta che punta a presidiare la giornata dei consumatori dalla prima colazione fino al dopocena.
Un nuovo modello di business per il fuori casa
La nuova veste del punto vendita non si limita alla tradizionale offerta di pizza a lunga lievitazione, ma si evolve in un centro di consumo polifunzionale. La caffetteria interna, arricchita da una selezione di pasticceria e proposte salate, è concepita per trasformare il locale in una sosta ideale fin dalle prime ore del mattino. L’offerta prosegue poi con il core business del brand, la pizza alla romana con 24 ore di lievitazione, affiancata da frittatine di pasta e supplì, per concludersi con un’area dedicata all’aperitivo che include cocktail classici e referenze premium, come il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg.
L’evoluzione del format retail
“L’apertura in Largo La Foppa segna un’evoluzione strategica per il nostro brand“, sottolinea Michele Mannara, Direttore operations di Rom’antica. “Volevamo creare uno spazio che potesse rispondere in modo dinamico alle diverse esigenze dei consumatori in un’area centrale, mantenendo intatta la nostra identità legata alla tradizione gastronomica romana“. Con oltre 60 punti vendita all’attivo e 500 collaboratori, il gruppo continua a investire nel potenziamento della propria rete distributiva, puntando su un design moderno capace di coniugare l’autenticità del prodotto iconico con un servizio di ristorazione contemporaneo e accogliente.