Cleca prosegue la propria strategia di valorizzazione dei marchi di proprietà presentando la gamma di proposte destinate al canale digital e alla tavola delle feste. L’azienda struttura l’offerta di fine anno focalizzandosi su due pilastri del proprio portafoglio: da un lato l’innovazione nei dessert veloci guidata dal brand San Martino, dall’altro l’ampliamento delle specialità da forno e della pasticceria artigianale con il marchio Bottoli.
San Martino: la panna cotta si rinnova
Il marchio San Martino amplia il segmento dei preparati per dessert introducendo ricette pensate per rispondere alle nuove tendenze di consumo, garantendo formulazioni prive di gelatina alimentare e senza glutine.
Tra le novità principali figura la Panna Cotta con Peanut Butter Fiorentini, una proposta da sei porzioni che unisce la cremosità classica alla nota tostata del celebre burro di arachidi. Per gli amanti dei sapori tradizionali con un tocco elegante debutta la Panna Cotta al Caffè con Cacao, dotata di una bustina di cacao per la decorazione finale. A completare la linea di dessert singoli arriva la Panna Cotta con topping al Caramello Salato, ricetta da sei porzioni studiata per unire la dolcezza della base a un profilo aromatico più deciso.
Le referenze San Martino diventano inoltre protagoniste di diversi cofanetti regalo tematici:
- Robusta S.Martino: Un’elegante scatola di latta in edizione limitata intitolata “Fauna“, concepita come oggetto da collezione. Al suo interno custodisce specialità dolci e salate per chi cerca praticità in cucina, tra cui cremosi dessert, cioccolata calda, la focaccia croccante alla ligure e la torta Sbrisolona con gocce di cioccolato.
- Chefbox Coccole d’Inverno: Cofanetto contenente la nuova panna cotta al caffè, la miscela Oracioc per cioccolata calda in tazza, la soffice torta margherita, la schiacciatina nella ricetta originale del 1959 e la Sbrisolona Bottoli cacao e nocciole. Include in omaggio una decorazione natalizia in ceramica e una fascia chiudi-pacco riutilizzabile come portatovaglioli.
Bottoli: eccellenza della pasticceria artigianale ed espansione dei salati da forno
Il brand Bottoli rinforza la presenza sia nel segmento della pasticceria d’alta gamma sia in quello dei prodotti da forno salati, facendo leva sulla tradizione del Laboratorio “Pasticceria dal 1959“.
Per la linea dolci, le novità da forno vedono l’ingresso della Torta con pistacchi e sale di Cervia, una ricetta friabile che gioca sul contrasto tra l’aroma del frutto e la sapidità del sale marino romagnolo, e la Torta Tenerina al cioccolato fondente e nocciole, realizzata con cioccolato fondente al 70%.
Per il comparto salato, Bottoli estende la gamma delle sue focacce croccanti alla ligure, cotte al forno e preparate con lievito madre, farina italiana e olio extravergine di oliva. Arrivano a catalogo la Focaccia croccante alla ligure con cipolle e la Focaccia croccante alla ligure con farina di mais, entrambe proposte in confezioni da sei pratiche monoporzioni.
L’offerta firmata Bottoli si declina anche in cofanetti regalo dedicati alle festività natalizie:
- Box Attacchi di Pane: Confezione ideata per la degustazione delle Focacce croccanti alla ligure nelle versioni classica con olio extravergine di oliva, con farina di mais e alle cipolle. Viene offerta con il cestino portapane personalizzato “Attacchi di Pane”.
- Box Pasticceria dal 1959: Una confezione regalo natalizia contenente quattro creazioni artigianali del laboratorio, ovvero la Sbrisolona al cacao con nocciole, la frolla al caramello salato con noci pecan, la torta con pistacchi e sale di Cervia e la tradizionale Sbrisolona. In omaggio è incluso un piatto da portata della Collezione Althea.
- Chefbox Natale 2026: Proposta trasversale che combina l’offerta dei due brand inserendo la friabile Sbrisolona Bottoli, la Panna Cotta con burro di arachidi S.Martino, la fragrante Focaccia croccante al mais Bottoli e la Mostarda mantovana di mela Senga. La confezione include in omaggio una tovaglietta all’americana a tema natalizio.