Bar Atlantic, la rete di ristorazione del Gruppo Esselunga, cresce ancora a Milano. Dopo il locale di via Pezzotti 55, inaugurato il 30 ottobre, oggi 11 novembre apre quello di viale Papiniano (nell’immagine principale), all’angolo con via Tristano Calco. Con le due aperture l’insegna arriva a 135 negozi: 80 sono in Lombardia e 25 nel solo capoluogo.
Due locali fuori dal supermercato
Le nuove aperture sono una novità per l’insegna. I due bar restano vicini ai supermercati Esselunga, ma si trovano in edifici indipendenti, con ingresso direttamente dalla strada, e non dentro i punti vendita.
Il locale di viale Papiniano ha una sala da 52 posti e 11 addetti. Offre anche l’asporto, con ordini dalla strada per chi va di fretta, e ha dei videowall che mostrano l’offerta del giorno. La proposta va dalla colazione al pranzo, con piatti caldi, hamburger e panini, fino all’aperitivo, con caffetteria e cucina. Via Pezzotti ha la stessa offerta, con una sala da 48 posti e 10 addetti.
Un format nato nel 2003
Il primo Bar Atlantic, con il progetto originale di Vico Magistretti, ha aperto a Pantigliate nel 2003. Oggi i locali si trovano nelle gallerie commerciali Esselunga e negli urban store laEsse in otto regioni: Lombardia, Piemonte, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Liguria, Lazio e Trentino-Alto Adige.
Il format ha un layout proprio e spazi separati, ma è collegato al punto vendita. Le ricette usano ingredienti che arrivano dai negozi Esselunga. Il menù cambia spesso e comprende primi e secondi, panini, insalate, taglieri di salumi e formaggi, macedonie, torte, spremute e piatti preparati al momento. Con i totem digitali il cliente vede i piatti disponibili e li prenota.
Bistrot, catering e recupero delle eccedenze
Il modello di ristorazione di Esselunga si è allargato a maggio con il primo bistrot, al primo piano del laEsse di piazza Risorgimento a Milano. Ha menù alla carta, servizio al tavolo, una sala da 54 posti, un’area lounge e un cocktail bar.
Bar Atlantic fa anche catering per eventi aziendali e privati, con allestimenti su misura. Sul fronte della sostenibilità, quasi tutti i locali lavorano con Too Good To Go per recuperare le eccedenze. Dal 2022 al 2025 sono stati recuperati oltre 109.000 pasti, quasi 30.000 dei quali nel 2025.
