L’olio italiano è un prodotto da valorizzare, anche quando si è costretti a scegliere materie prime all’estero per fare fronte a richieste sempre più elevate. Ne è convinto il Presidente di Federolio Francesco Tabano, che in questa intervista esclusiva con Food a Cibus Connect 2017 ha fatto il punto su un mercato in cui la disponibilità di materia prima rende difficoltoso il soddisfacimento della domanda interna ed estera.
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