La cucina italiana e i suoi prodotti tipici e tradizionali non sono più una rarità negli Stati Uniti. A confermarlo in questa intervista esclusiva a Food è la celebrity chef Lidia Bastianich, che dal 1971 si occupa di ristorazione italiana negli Usa e da 18 anni conduce uno show televisivo a tema seguito da 50 milioni di spettatori all’anno. Oggi il cibo italiano rappresenta la cucina ‘etnica’ “più diffusa negli Stati Uniti – spiega la Bastianich – grazie alla sua grande varietà regionale e alle caratteristiche – semplicità e genuinità in primis – della dieta mediterranea.
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