Il 9 novembre 2017 FICO Eataly World ha aperto, in anteprima, le sue porte a oltre 770 giornalisti provenienti da tutto il mondo. Tra gli artefici di quello che è a tutti gli effetti il più grande parco tematico agroalimentare al mondo c’è Oscar Farinetti, raggiunto dai microfoni di Food: Si tratta di un traguardo molto importante, che appariva utopico. Abbiamo creato un luogo bellissimo, per tutti e per sempre, il cui obiettivo è dichiarare la centralità dell’Italia in tema agroalimentare. Un luogo dinamico, che cambierà volto continuamente e in cui abbiamo coinvolto 150 operatori, tra contadini, agricoltori, artigiani, produttori e docenti universitari. Ora dobbiamo riuscire a riempirlo di persone, di turisti da ogni Paese e di bambini.
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