Qualità e riconoscimento in italia e all’estero sono i cardini della strategia promozionale del Consorzio dei Salumi Piacentini Dop, l’unico in Europa che comprende e protegge tre denominazioni: Salame Piacentino Dop, Coppa Piacentina Dop e Pancetta Piacentina Dop. A Cibus Connecting Italy 2023 ne abbiamo parlato con il Presidente dell’ente di tutela, Roberto Belli.
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