Crai ha presentato oggi il suo primo libro, intitolato “Alimentazione e benessere. Nutrirsi bene per una vita sana e attiva”. Questo progetto si inquadra nell’obiettivo dichiarato del gruppo retail di “promuovere una sana alimentazione e offrire ai clienti uno strumento consultabile”.
“La mission di Crai – sottolinea il Presidente Giangiacomo Ibba – è contribuire alla felicità delle persone offrendo buon cibo, selezionato con cura, e promuovendo uno stile di vita sano. Come insegna di prossimità, vogliamo essere un punto di riferimento affidabile, davvero capace di mettere al centro il benessere di chi ci sceglie ogni giorno. Un benessere che nasce, prima di tutto, da ciò che portiamo a tavola. Questo libro vuole essere un piccolo vademecum, pensato per chi desidera prendersi cura di sé a partire dall’alimentazione. Per noi, rappresenta un ulteriore passo in quel percorso di attenzione e vicinanza ai clienti, dentro e fuori dai nostri negozi”.
La pubblicazione si pone in relazione con dati sulla salute della popolazione italiana. Secondo recenti rilevazioni Istat, il 36% degli individui è in sovrappeso; una percentuale che raggiunge quasi il 44% tra gli uomini. Tale condizione è associata a varie malattie metaboliche che possono evolvere in patologie più severe nel tempo. Ma una nutrizione adeguata può contribuire a prevenire e risolvere parte di questi problemi.
CRAI PUNTA SU ALIMENTAZIONE E BENESSERE
Il libro, edito da Giunti Editore per Crai Secom, è articolato in diverse sezioni, tratta l’alimentazione come fondamento del benessere e offre consigli scientifici per definire una dieta equilibrata. Vengono inoltre fornite indicazioni sulla composizione dei pasti e sulla riduzione dell’apporto calorico, senza trascurare il dibattito su alcuni argomenti specifici come il potenziale rapporto tra il consumo di uova e i livelli di colesterolo e la descrizione dei principali nutrienti, inclusi carboidrati, proteine e grassi. Una sezione specifica è dedicata ai micronutrienti, comprese vitamine e sali minerali, con dettagli sulle loro funzioni, fonti alimentari e modalità di assunzione. Il volume dedica spazio anche alla nutrizione nelle diverse fasi della vita, inclusa la gravidanza.
CONTRIBUTI SCIENTIFICI E SPORTIVI
La realizzazione del libro ha coinvolto diversi professionisti. Tra i contributori scientifici e culturali figurano Roberto Comolli, Direttore generale di Food 5.0; il docente Francesco Saverio Dioguardi, identificato come autorità nello studio del metabolismo e delle terapie nutrizionali; e Renato Giaretta, medico chirurgo specialista in Scienza dell’Alimentazione. Comolli ha evidenziato nel volume concetti tratti dalla filosofia giapponese, come l’ishoku-dogen (il cibo come elemento con valenza medica) e l’hara hachi bu (limitarsi all’80% della sazietà). Tali principi sottolineano l’importanza della moderazione e dell’ascolto del proprio corpo. Il capitolo conclusivo è curato da Gianfranco Mione, atleta e fondatore di Pprteam (un team noto nel settore del triathlon), che analizza il legame tra sport e alimentazione descrivendo la necessità di una dieta specifica per chi pratica attività fisica. L’attività fisica è ritenuta un fattore rilevante per il benessere, ma la dieta riveste un ruolo determinante per ottimizzare i benefici dell’esercizio.
Il libro è stato ideato proprio come uno strumento a supporto di chi intende curare la propria persona partendo dalla nutrizione. Il volume è disponibile per l’acquisto nei punti vendita Crai su tutto il territorio nazionale, proposto ad un prezzo di 1,99 euro. È acquistabile anche in libreria e online a 5 euro.
