Il 2025 segna una svolta positiva per il mercato dell’olio extravergine d’oliva dopo le difficoltà del 2024. A TuttoFood 2025, Salov (Filippo Berio, Sagra) ha puntato soprattutto sull’innovazione con un nuovo olio per ricette delicate e un packaging iconico, oltre ad un restyling del logo. L’azienda ha ribadito la centralità di qualità e sostenibilità (“metodo Berio”) e ora punta a espandere ulteriormente la propria presenza internazionale e nelle categorie affini.