Attiva nel cuore dell’Abruzzo, Ortàsia porta avanti un progetto che unisce agricoltura, innovazione e sostenibilità, con l’obiettivo di rispondere ad un mercato del surgelato in costante evoluzione. L’azienda, con sede operativa a Venere dei Marsi, punta su una filiera controllata e sull’esperienza diretta di chi la terra la vive ogni giorno.
“La nostra storia nasce dalla terra – spiegano i responsabili del marchio – da mani che riconoscono il momento giusto per raccogliere e da occhi abituati a osservare ogni segnale della natura”. Una visione che ha guidato la crescita di Ortàsia, costruita su una selezione accurata delle materie prime e su una lavorazione che conserva gusto, colore e freschezza grazie al surgelamento rapido.
MERCATO IN EVOLUZIONE E OFFERTA DIVERSIFICATA
In Italia il comparto delle verdure surgelate registra un andamento positivo, trainato da una domanda sempre più orientata verso prodotti pratici ma di qualità. Ortàsia ha quindi deciso di ampliare la propria offerta, con referenze che spaziano dai broccoli e cavolfiori a rosette ai fagiolini fini, fino a cipolle a cubetti o a fette e patate al rosmarino, con formati pensati sia per la ristorazione sia per il consumo domestico.
L’attenzione si concentra anche su un prodotto simbolo dell’orticoltura mediterranea: il carciofo, con una linea dedicata che propone cuori interi, fondi, carciofi con gambo e a spicchi, disponibili in vari formati. “Ogni carciofo è il risultato di una selezione rigorosa e viene raccolto al momento perfetto per garantire tenerezza, sapore e versatilità”, sottolineano dall’azienda. Ricchi di fibre e vitamine del gruppo B e C, i carciofi Ortàsia vengono lavorati in modo da mantenere intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali.
DALLA TRADIZIONE ALLA NUOVA LINEA “MISTO & PRONTO”
L’ultima novità del catalogo è rappresentata dalla linea “Misto & Pronto”, ideata come risposta alla crescente richiesta di piatti rapidi ma equilibrati. Le ricette, firmate dagli chef Ortàsia, nascono senza condimenti aggiunti e sono pensate come secondi leggeri e bilanciati, pronti in pochi minuti. Tra le proposte figurano Fantasia dell’Orto con carciofi, Caponata, Trionfo di Verdure, Patate e Carciofi, Verdure Arcobaleno e Zucca e Carciofi, disponibili in confezioni da 450 grammi e un chilo.
QUALITÀ E TERRITORIO: I DRIVER DI CRESCITA DI ORTÀSIA
Il progetto Ortàsia riflette un modello di impresa che valorizza la cultura agricola italiana, integrando competenza agronomica, controllo di filiera e attenzione al consumatore. “Non si tratta solo di offrire un prodotto – spiegano i promotori – ma di raccontare una storia fatta di rispetto per la natura e di conoscenza della terra”.