Maiora diventa sempre più un punto di riferimento per la responsabilità, la qualità e la tutela del consumatore e con questa visione si è attivata per ottenere la certificazione volontaria ISO 22000 che prevede l’adozione di standard di sicurezza alimentare elevati e uniformi su tutta la rete. La certificazione riguarda al momento nove cash&carry dell’insegna, ma anche per i restanti cinque punti vendita è già in corso il processo che consentirà di portare a compimento questo passo strategico.
La certificazione ISO 22000 attesta in particolare la gestione avanzata della sicurezza alimentare mediante procedure misurate e verificate da enti terzi e prevede controlli più severi sui fornitori, che devono rispettare alti standard internazionali; un monitoraggio costante delle temperature e delle condizioni ambientali per una perfetta conservazione degli alimenti; la completa tracciabilità dei prodotti e una formazione continua del personale. A rilasciare la certificazione è stato DNV, ente indipendente che opera a livello globale: l’audit ha confermato per Maiora l’implementazione di un sistema maturo, capace di governare processi complessi e di contribuire ad assicurare la massima tutela per il consumatore finale e per gli operatori professionali.
PIONIERI DELLA SICUREZZA NEI C&C
Il percorso compiuto da Maiora ha coinvolto tutte le aree operative, comprese le squadre di vendita, e si è focalizzato soprattutto sui reparti freschi ad alta specializzazione – macelleria, pescheria e ortofrutta – presenti nei cash&carry. Un’attenzione particolare è stata riservata alla verifica della supply chain, a partire dalla selezione dei fornitori fino alle attività di sorveglianza e controllo.
“Il percorso di certificazione ha rappresentato un momento importante di crescita per tutta l’organizzazione – ha dichiarato Antonella Luisi, Responsabile Qualità Maiora -. Il coinvolgimento delle nostre squadre operative e il lavoro svolto sulla filiera di fornitura hanno confermato quanto la cultura della sicurezza alimentare sia parte integrante delle nostre attività quotidiane e del valore che vogliamo garantire ai nostri clienti professionali”.
Salvatore Pizzo, Sales Food and Beverage Manager DNV, ha aggiunto: “L’approccio volontario e strategico di Maiora alla certificazione ISO 22000 è un segnale forte per l’intero settore cash&carry. In un mercato dove la fiducia è fondamentale, dotarsi di un sistema di gestione per la sicurezza alimentare verificato da una terza parte indipendente significa costruire un vantaggio competitivo solido”.
