L’inflazione nel Largo Consumo Confezionato appare oggi sotto controllo (1-1,5%), ma la vera sfida per il settore deve ancora arrivare. Ai microfoni di Food, in occasione de Linkontro 2026, Romolo De Camillis, Retail Director di NielsenIQ, scatta una fotografia dettagliata di un mercato in profonda metamorfosi.
Se la seconda metà dell’anno potrebbe risentire dei rincari energetici e delle tensioni internazionali, De Camillis sposta l’attenzione dalla dinamica dei prezzi alla qualità delle scelte. Gli italiani non rinunciano, ma selezionano: il carrello si evolve per rispondere a nuovi stili di vita dove la salute, il benessere e la freschezza dei prodotti diventano prioritari.
Un cambiamento guidato anche da una silenziosa rivoluzione demografica: con nuclei familiari sempre più piccoli, meno bambini e una presenza crescente di animali domestici, l’industria e il retail sono chiamati a ridisegnare assortimenti e innovazione per intercettare i bisogni reali di un consumatore consapevole e attento.
