Al via la nuova iniziativa di Assica volta a rafforzare la cultura del consumo consapevole. Dal 19 ottobre al 1° novembre 2026, la terza edizione del progetto europeo “Trust Your Taste, CHOOSE EUROPEAN QUALITY” entra nel vivo coinvolgendo oltre 60 botteghe e macellerie specializzate in 20 città italiane. L’obiettivo è trasformare il punto vendita in un hub di educazione al gusto, dove la qualità delle produzioni comunitarie incontra le esigenze di un consumatore sempre più attento e informato.
Valorizzazione e consapevolezza nel retail
L’iniziativa punta a elevare l’esperienza d’acquisto, rendendo i punti vendita facilmente riconoscibili grazie a un allestimento coordinato. All’interno delle strutture, macellai e salumieri operano come veri e propri ambasciatori del prodotto: non si limitano alla vendita, ma offrono consulenza su ricette innovative, valori nutrizionali e consigli per valorizzare ogni taglio, riducendo attivamente gli sprechi alimentari. La presenza di personale dedicato in alcune giornate chiave permetterà inoltre di approfondire le specificità dei salumi italiani e i rigorosi standard di sicurezza e qualità imposti dalle normative UE.
Un impegno per il comparto
“Trust Your Taste, CHOOSE EUROPEAN QUALITY”, in programma fino al 2027, non è solo una campagna promozionale, ma una strategia di sistema per sostenere la tradizione del settore. Attraverso il cofinanziamento della Commissione Europea, Assica intende consolidare il posizionamento delle eccellenze suine italiane in Italia e in Belgio, celebrando una storia produttiva che è pilastro del made in Italy alimentare. Questa sinergia tra industria e dettaglio tradizionale rappresenta una leva fondamentale per sostenere il mercato interno e promuovere un approccio etico e sostenibile al consumo di carne.