Nell’ambito dei festeggiamenti per i 35 anni del Gruppo Food, tenutisi a Parma lo scorso 29 ottobre, il Presidente del Consorzio Italia del Gusto Giacomo Ponti ha ripercorso l’incontro umano e professionale con l’editore Paolo Dalcò, figura chiave nel panorama dell’editoria specializzata e nell’intercettazione dei trend del largo consumo e della Gdo.
Dall’intesa strategica con Dalcò e Giovanni Rana nel 2006 è nato il Consorzio Italia del Gusto, oggi presieduto dall’intervistato da sei anni. La struttura si è evoluta fino a diventare un punto di riferimento per l’internazionalizzazione delle imprese italiane:
- Il modello di business: Un “club” esclusivo di 30 aziende e 35 brand non in concorrenza tra loro, formula chiave per favorire la sinergia e la penetrazione nei mercati esteri.
- Iniziative strategiche: Sviluppo di progetti comuni non solo sul fronte promozionale, ma anche negli acquisti e nella logistica internazionale, come dimostra lo shop-in-shop dedicato sulla piattaforma e-commerce Ocado.
- La promessa al consumatore: Portare globale il valore autentico delle marche più amate in Italia, garantendo standard qualitativi d’eccellenza.
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