Durante Food Summit Piemonte, prima tappa dell’evento itinerante di Gruppo Food dedicato alle eccellenze agroalimentari regionali, Pasquale Casillo, Presidente e Ad Molino Casillo commenta il ruolo strategico di fare sistema tra tutti gli attori della filiera. “Attivare processi di creazione del valore che partono dall’espressione di un bisogno del consumatore. Come? Attraverso accordi di filiera nei quali i vari attori condividono informazioni per produrre ciò che si vende (e non vendere ciò che si produce)”.
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