Nexture rafforza il proprio posizionamento strategico nella formazione dell’industria alimentare presentando un portafoglio completo di soluzioni ingredientistiche pronte all’uso, progettate per rispondere all’impatto crescente delle terapie GLP-1 sui consumi globali.
Secondo Root Analysis, il mercato legato ai GLP-1 crescerà da 101,4 miliardi di dollari nel 2026 a 180 miliardi entro il 2035, con un tasso annuo composto (CAGR) dell’8,7%. Parallelamente, un’analisi 2025 di Circana evidenzia come circa il 23% delle famiglie statunitensi utilizzi già questi farmaci, segnando un cambiamento strutturale nelle abitudini alimentari.
“I farmaci GLP-1 stanno ridefinendo il rapporto con il cibo e aprono una delle più grandi opportunità per il settore alimentare”, sottolinea la Ceo di Nexture Valerie Diele-Braun. “Supportiamo i produttori nel passaggio verso prodotti ‘GLP-1 smart’, combinando densità nutrizionale e qualità sensoriale”.
L’adozione crescente dei GLP-1 porta con sé nuove sfide nutrizionali: effetti collaterali come nausea, perdita di peso rapida e riduzione della massa muscolare possono compromettere l’equilibrio nutrizionale. In questo scenario, proteine e fibre emergono come driver chiave, insieme alla riduzione di zuccheri e grassi: soluzioni sempre più richieste dai consumatori orientati al benessere.
Per intercettare queste esigenze, Nexture propone soluzioni applicabili in numerose categorie: bakery dolce e salato, snack, yogurt e alternative plant-based, piatti pronti, salse e bevande analcoliche. Il portafoglio integra le competenze delle società del gruppo, tra cui HIFOOD, Frulact, CSM Ingredients e Italcanditi, e si articola in soluzioni multifunzionali e mirate.
Tra le soluzioni multi-beneficio spicca Meltec, sistema brevettato a base di fibre naturali che consente la riduzione degli zuccheri migliorando texture e cremosità. A questo si affiancano preparazioni ad alto contenuto di fibre arricchite con micronutrienti, frutta semicandita senza zuccheri aggiunti e mix proteici per prodotti da forno. Sul fronte delle soluzioni specifiche, l’offerta include sistemi di fibre solubili per claim “high fiber”, proteine avanzate, proteine vegetali testurizzate e ingredienti a ridotto contenuto di grassi per bakery, in grado di mantenere performance sensoriali elevate.
