La filiera alimentare italiana si prepara a quello che è ormai diventato l’appuntamento bussola per il settore: il Food Summit 2026. Giunto alla sua 12° edizione, l’evento ideato da Gruppo Food accenderà i riflettori su un tema cruciale e quanto mai attuale: “Volatilità permanente, valore durevole: le traiettorie 2030 della filiera alimentare”.
L’appuntamento, in programma giovedì 7 maggio a partire dalle ore 14:00 nella suggestiva cornice di Villa Borromeo a Cassano d’Adda (MI), si propone di rispondere alla sfida che oggi accomuna ogni imprenditore e manager: come difendere i margini e generare valore in un contesto di incertezza strutturale, costi energetici instabili e consumi sempre più polarizzati.
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Modera Francesca Zecca, Vicedirettore editoriale Gruppo Food
15.00 – 15.10 | SALUTI ISTITUZIONALI
Intervento Francesco Lollobrigida, Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
Intervento Adolfo Urso, Ministro delle imprese e del Made in Italy
15.10 – 15.25 | IL COSTO DELL’INCERTEZZA: MARGINI SOTTO PRESSIONE IN UN MERCATO SENZA STABILITÀ
● Gregorio De Felice, Chief Economist Intesa Sanpaolo
La filiera alimentare italiana affronta un cambio di paradigma: non si compete più solo sul fatturato, ma sulla capacità di proteggere la redditività in uno scenario dove volatilità dei costi, instabilità geopolitica e pressioni logistiche sono diventate variabili strutturali. De Felice traccia il quadro macro — dall’incertezza ciclica all’incertezza permanente — e identifica le leve da attivare per difendere i margini.
15.25 – 15.45 | CERTEZZE IN TEMPI INCERTI: L’IMPERATIVO È CAMBIARE
● Michele Carpanese, Partner AlixPartners
15.45 – 16.25 | CONCENTRAZIONE E CAPITALE: LA SFIDA CRUCIALE PER L’INDUSTRIA
● Roberto Ardagna, Executive Vice Chairman Investindustrial
● Laura Asperti, Global Head of Food & Beverage and Distribution, Divisione IMI CIB, Intesa Sanpaolo
● Gianpietro Corbari, Board Member Nexture
● Raffaella Orsero, Vicepresidente e CEO Gruppo Orsero
● Andrea Panzani, Direttore Generale e Amministratore Delegato Gruppo Valsoia
Il panel mette a confronto industria e finanza sul tema della concentrazione: chi aggrega, a quali condizioni, con quale ritorno. Si analizzano le valutazioni M&A, le ragioni per cui le imprese italiane restano attrattive ma spesso sottovalutate rispetto ai competitor europei, e il ruolo del capitale come acceleratore della crescita.
16.25 – 16.40 | TRA DAZI E NUOVI MERCATI, COME RENDERE L’ITALIAN FOOD SEMPRE PIÙ ATTRATTIVO SULLO SCENARIO GLOBALE
● Matteo Zoppas, Presidente ICE
Il riconoscimento della Cucina Italiana patrimonio immateriale Unesco è un’opportunità storica, ma trasformarla in pricing power richiede sistema, non solo eccellenza di prodotto. Si analizzerà in che modo l’accreditamento internazionale del brand Italia possa tradursi in margini superiori sui mercati esteri, e quali sono le condizioni — distributive, normative e di comunicazione — perché questo avvenga in modo strutturale.
16.40 – 16.55 | FOOD & BEVERAGE: IL FATTORE ENERGIA PER LA COMPETITIVITÀ DELLA FILIERA
● Marco Steardo, Industry&Tertiary Director, Edison Next
16.55 – 17.30 | RETAIL & FUTURE: MODELLI EFFICIENTI PER L’ORIZZONTE 2030
● Cav. Lav. Giovanni Arena, Amministratore Delegato Gruppo Arena e Presidente Gruppo VéGé
● Giuseppe Cantone, Direttore Generale Crai
● Matteo Capelli, Direttore Amministrazione Finanza e Controllo e Sistemi Informativi Conad
● Romano Mion, Imprenditore, Cofondatore Migross ed Eurospin
La distribuzione è lo specchio più fedele della tensione tra valore e volume: da un lato il modello discount che cresce su volumi e presidio di prezzo; dall’altro il retail di prossimità e specializzato che scommette sulla qualità percepita. Il panel confronta i modelli di business alla luce della crescente finanziarizzazione del settore e della polarizzazione dei consumi.
17.30 – 17.50 | KEYNOTE SPEECH
● Prof. Stefano Mancuso, Neurobiologo delle piante e Direttore Laboratorio Internazionale di Neurobiologia Vegetale
17.50 CHIUSURA DEI LAVORI
L’appuntamento è dunque per il 7 maggio: il countdown è ufficialmente iniziato.
