Le spezie escono dalla cucina e si affermano come linguaggio contemporaneo capace di unire emozioni, percezione e identità. È questa la visione portata da Italpepe a TuttoFood 2026, in programma dall’11 al 14 maggio presso Rho Fiera Milano (Padiglione 7, stand D07).
L’azienda presenterà “Spice Vibe”, un progetto espositivo che supera la dimensione tradizionale del prodotto per trasformare le spezie in un’esperienza multisensoriale e immersiva. Al centro del concept, l’idea che le spezie influenzino da sempre umore, benessere e modalità espressive, diventando strumenti identitari oltre che ingredienti.
Lo stand si sviluppa come un percorso esperienziale articolato in otto famiglie aromatiche, interpretate come altrettante sfumature dell’esperienza umana. Elemento chiave è una ruota sensoriale materica che coinvolge i cinque sensi attraverso tessuti, oggetti, elementi naturali e degustazioni guidate.
Attorno a essa si snodano otto totem luminosi, ciascuno dedicato a una specifica identità aromatica: dalle note speziate a quelle legnose, dal floreale all’agrumato. L’esperienza è completata da un progetto sonoro immersivo che amplifica il coinvolgimento emotivo del visitatore, favorendo una connessione più profonda con le percezioni sensoriali. Il claim “In ogni tua sfumatura si nasconde una spezia” sintetizza la visione del progetto, che punta a integrare gusto, estetica e lifestyle in un’unica narrazione.
Sul piano formativo, Italpepe affianca all’esperienza un calendario di masterclass realizzate con partner di primo piano come Campari Academy, Lavazza Training Center, Carpigiani Gelato University e MeatSchool. Il palinsesto esplora applicazioni trasversali delle spezie, dalla mixology al caffè, fino alla gelateria e al mondo della carne. “Abbiamo voluto superare la narrazione tradizionale delle spezie per portarle in una dimensione fatta di emozioni, materia e percezione”, spiega Francesca Iannarilli, Direttrice marketing e comunicazione di Vitaletti Academy–Italpepe.
Il progetto integra anche competenze di neuromarketing con il contributo di MindScents, che sottolinea il ruolo degli stimoli olfattivi nell’attivazione delle aree emotive del cervello, e della sound therapy, con Sonia Cirone di Sonia Gong Master, che evidenzia il potere del suono nel guidare l’esperienza percettiva.
