La sostenibilità nell’industria alimentare passa sempre più attraverso l’innovazione degli ingredienti e dei processi di conservazione. A Food Social Impact – Roadmap 2030, Romeo Fagnano, Responsabile marketing e comunicazione, illustra il lancio delle nuove gamme 100% farine di legumi (ceci, piselli e lenticchie), nate per offrire un’alternativa iperproteica e ad alta digeribilità, e la nuova linea di piatti pronti ambient.
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