Il gruppo Inalpi avvia una nuova fase strategica con la nascita di Inalpi Nutrition, società focalizzata sull’innovazione e sul potenziamento del comparto lattiero-caseario attraverso la valorizzazione delle componenti nobili del latte. Un progetto che si traduce in un importante piano di investimenti industriali e in una rinnovata visione scientifica.
“Con Nutrition vogliamo ampliare le prospettive del nostro gruppo, continuando a investire in una materia prima di grande valore e nelle possibilità che può offrire. Il completamento dei lavori di conversione della prima storica torre rappresenta una tappa importante di questo percorso, che unisce competenze industriali, ricerca e innovazione per creare nuove opportunità di sviluppo e valorizzare ulteriormente la filiera lattiero-casearia. Le previsioni per il 2027 indicano un fatturato atteso di circa 75 milioni di euro, con un piano di investimenti pari a 20 milioni”, ha sottolineato Pierantonio Invernizzi (nella foto), Presidente di Inalpi Nutrition.
Obiettivo 2027: al centro le proteine del latte
Il cuore pulsante di questa strategia è la recente conversione di una storica torre di produzione, che diventerà operativa nel primo trimestre del 2027. L’impianto sarà interamente dedicato all’estrazione di proteine del latte ad alto valore aggiunto, tra cui MPC, MPI, MCC e MCI. Con un fatturato atteso di 75 milioni di euro e investimenti per 20 milioni, l’azienda si prepara a servire segmenti chiave come la nutrizione sportiva, l’infanzia e le formulazioni alimentari funzionali. La ricerca scientifica in questo ambito è supportata da studi clinici, tra cui quello pubblicato su npj Science of Food riguardante il latte fermentato e la lattoferrina.
Un approccio multidisciplinare per il settore
La visione di Inalpi Nutrition poggia su un solido assetto scientifico, grazie anche all’ingresso di figure di spicco come Daniele Mozzone, responsabile medico-scientifico, e Giacomo Astrua, esperto in nutrizione sportiva. “Parlare di nutrizione oggi significa guardare oltre il semplice apporto calorico e interrogarsi sulla qualità degli ingredienti”, spiega Mozzone. L’azienda punta a coniugare le competenze industriali con il rigore della ricerca, esplorando il cosiddetto “effetto matrice” del latte per sviluppare soluzioni che rispondano alle crescenti esigenze dei consumatori in termini di longevità e benessere.
L’innovazione nel portfolio prodotti
Accanto allo sviluppo tecnologico, Inalpi sta già ampliando la propria offerta con referenze innovative come la linea Inlytes, bevanda funzionale per l’integrazione di elettroliti, e le Fettine Protein+, pensate per rispondere a chi cerca un maggior apporto proteico nella dieta quotidiana.