MERCATI

Pasta

Lo Scoiattolo corre all’estero, senza trascurare l’Italia

Il raviolificio varesino annuncia l’apertura di un nuovo impianto produttivo e un…

Frozen

Sammontana ottiene la certificazione B Corp

L’impegno a favore della sostenibilità ambientale ha portato l’azienda a definire,…

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Bakery

Pinsami, il successo della vera pinsa premium

Pinsami, leader del mercato in pochi anni con le sue pinse premium, si consolida grazie a…

Bakery

Argos Wityu acquisisce Monviso

L’obiettivo è creare una piattaforma leader nel mercato dei prodotti da forno premium.…

Condimenti

Italpepe e Università di Pisa promuovono l’alimentazione consapevole

Al via la seconda edizione del master in scienze sensoriali, organizzato sotto l’egida…

FOOD SOCIAL IMPACT

Amadori pubblica il quarto report di sostenibilità

Costante attenzione alla filiera integrata, ai territori e alle persone. Aumentano da parte…

Salumi

Prosciutto di Parma, la transizione ecologica grazie a un software

Presentato il progetto realizzato dal Consorzio in collaborazione con il Politecnico di…

Grocery

Cacao, Sima: l’impatto dei cambiamenti climatici sui prezzi

La Società italiana di medicina ambientale parla di produzioni decimate da siccità…

Ortofrutta

Ecco la prima mela certificata in blockchain

La Melannurca Campana Igp dell'azienda Feolfruit sceglie la tecnologia di Authentico per…

Grocery

Conapi, Coopfond e Fondo Sviluppo entrano nel capitale sociale

Grazie all’ingresso dei fondi cooperativi il Consorzio Nazionale Apicoltori incrementa il…

Dairy

Lactalis e Nestlé entrano nel segmento dei cremosi

La joint venture LNPF Italia lancia la linea “Piacere di Yogurt”, disponibile in…

Salumi

Salame Piemonte Igp, su produzione e vendite

Produzione in aumento del +17%, mentre le vendite crescono del +21% e l’affettato del…

Dairy

Valtellina Casera Dop, focus su tradizione e innovazione

Presentati i risultati del progetto Simca, che ha analizzato oltre 450 campioni rivelando…

Dairy

Olympus scrive un nuovo capitolo per il formaggio Halloumi

Hellenic Dairies ha inaugurato a Cipro il nuovo stabilimento dedicato al prodotto Dop

Dairy

Francia Latticini, focus su qualità e servizio

Food Retail 2024: intervista a Massimo Panagia, Amministratore unico di Francia Latticini

Bakery

Casillo, l’innovazione passa per l’IA

Intervista a Vito Maurogiovanni, Direttore commerciale retail - marketing strategico…

Salumi

Benessere animale: Italia leader nel settore suinicolo

Il Compassion in World Farming (CIWF) premia cinque realtà nazionali. A spiccare per il…

Olio

Dall’Umbria buone notizie per l’olivicoltura

Nell’ambito del progetto Olive Hub, i ricercatori dell’Istituto di Bioscienze e…