Cnr

Conserve

Mutti e Cnr, sperimentazione Bioristor sui pomodori

Monitorando la salute delle piante in tempo reale, i primi test hanno portato ad un…

Olio

Nasce OliveRec: l’app per il miglioramento genetico dell’olivo

L’obiettivo è creare una rete condivisa di informazioni che coinvolge non solo tecnici,…

Pasta

Pasta fresca, una ricerca per una durata prolungata di 30 giorni

Da uno studio del CNR e dell’Università di Bari arriva un'innovazione per conservare la…

Pasta

Grani antichi, una materia prima essenziale per creare prodotti salutistici

Il progetto 'Graditi' del Cnr in Campania all’insegna della sostenibilità si basa su…

Pasta

La vera pasta italiana si riconosce agli infrarossi

Grazie al nuovo sistema infrarossi, sarà possibile identificare i campioni di pasta sulla…

RETAIL

Innovazione nell’olivicoltura: Salov in prima linea col CNR

Presentato un progetto unico del suo genere che mira a portare innovazione in un settore…

Ortofrutta

Maremma che bacche (di Goji)

Il Cnr e l'Università di Siena danno vita ad una filiera 100% italiana in Toscana, per…

TECH

Nasce la banca mondiale dei prodotti agroalimentari

L'obiettivo è ottenere una completa tracciabilità e rintracciabilità delle produzioni…