innovazione

EVENTI

Conto alla rovescia per Food Match 2022

Manca poco all’annuale appuntamento con l’innovazione. All’evento a Milano sono…

Bakery

Merendine, l’innovazione traina le vendite

Secondo i dati Iri, nel 2020 i nuovi lanci hanno sviluppato circa il 4% del fatturato…

TECH

Nestlé e Future Food Institute: call per l’agricoltura rigenerativa

È il pomodoro il grande protagonista dell’ultima iniziativa lanciata da Nestlé Startup…

EVENTI

Anuga, le aziende italiane si raccontano in 3 parole

Innovazione e sostenibilità sono sempre al centro delle strategie delle industrie del food…

VIDEO

Food Match 2021 – Ripartiamo dal prodotto

Rivivi il Food Match 2021 del 31 Marzo. Un confronto efficace sull'innovazione di prodotto…

RETAIL

Innovazione, la Grande distribuzione guida la classifica

Indagine “Post-Invasion” di Omnicom PR Group: per gli italiani la Gdo è il comparto…

Olio

Olive Oil Booster di Alfa Laval ottimizza l’estrazione dell’olio

Olive Oil Booster è il nuovo strumento di Alfa Laval per i produttori di olio di oliva,…

EVENTI

Food Match 2021, ripartiamo dal prodotto

Tutto pronto per la settima edizione (digitale) dell’evento dedicato alla community del…

Bakery

Farina e scarti di frutta: nuove sperimentazioni nel bakery

La farina arricchita con residui di mela della ricerca dell'Università di Bolzano riduce…

Grocery

Cioccolato, il 2021 sarà un anno di innovazioni

Dall’ultima analisi globale Mintel emerge come i valori etici siano sempre più…

Dairy

Yogurt e simili, il frigo è in fermento

Quello di yogurt e fermentati è il mercato ideale per l’innovazione. Dal salutista al…

TECH

F&B, i 5 trend dell’innovazione per il 2021

L’analisi di Food Dive: dopo un anno difficile, i consumatori riprenderanno la loro…